スマイルキッチンのレシピ集

2018年05月01日

折って楽しい!食べて美味しい!兜・こいのぼり

皆さん、こんにちわ。
やまのぶ 西尾です。
スマイルキッチンの情報を発信いたします!!


やまのぶスマイルキッチンは地域の皆様に旬のお野菜やお肉、お魚、のご紹介、一日に摂取したいお野菜の量や効能、そして日本古来より伝承されている一汁三菜のメニューのご提案を毎月第四土曜日スマイルキッチンの日といたしまして各店舗試食もご用意して皆様のご来店をお待ち致しております。





今月のテーマ     折って楽しい!食べて美味しい!兜・こいのぼり



隆昇房さんの春巻きを使って鯉のぼりや兜を作りました。
おうちでやってみる!!というお客様多数!!
大盛況でした。


メニュー








市木店












野見山店









四郷店










梅坪店











上郷店











若林店










矢作店














来月はじめじめ季節に向けてサッパリメニューをご紹介しますね♪
お楽しみに!!  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:27 │レシピ

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2018年03月26日

観てびっくり!食べて美味しい春爛漫弁当!

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今月のテーマ     観てびっくり!食べて美味しい春爛漫弁当!


春めいてまいりましたね♪
新生活、お花見に向けてのお弁当の提案を今月はご紹介いたしましたよ~









市木店














四郷店














梅坪店














野見山店











上郷店












若林店












矢作店













七福さんの白だしを使ったおかず達が大好評でした。
これだけでお味が決まります。
白だしをあまり使った事がない方にも大好評!!


来月は子供の日のメニューをご紹介予定です。
お楽しみに!!  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:33 │レシピ

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2018年02月26日

いくつになっても雛祭り

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今月のテーマ     いくつになっても雛祭り


お雛様に向けてお誂え向きのちょっと斬新な洋風料理を紹介しましたよ♪

レシピ








市木店













野見山店












四郷店













梅坪店












上郷店












若林店













矢作店














クリームチーズのちらし寿司意外性があってとっても美味しいです。
はまぐりもいつものおすましではなく、牛乳スープ。まろやかでこくがあります。
今度の三月三日はぜひこのレシピを活用して下さいね。


次回はお弁当の提案をしますよ♪
お楽しみに~  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:08 │レシピ

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2018年01月29日

あったか和食で「福」を呼び込もう

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今月のテーマ     あったか和食で「福」を呼び込もう!


節分に向けてお誂え向きの和食料理をを紹介しましたよ♪


今年初のスマイルキッチン今年も全メンバー頑張ってまいりますので宜しくお願い致します。



市木店















野見山店













四郷店













梅坪店













上郷店













若林店













矢作店
















久しぶりの和食料理の提案でした。
ほっとする献立で老若男女皆さん喜んで頂きました。日本人ですね!



来月は春のお弁当をご提案しますよ。
お楽しみに。  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:41 │レシピ

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2017年12月19日

カラフルパエリアで♪メリークリスマス

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今月のテーマ     カラフルパエリアで♪メリークリスマス


炊飯器で簡単、美味しいパエリアをクリスマスメニューに登場させてみてはいかがですか?
今回はスパイスで有名なS&Bさんのスパイスマイスターさんに来て頂きお勉強会を受けて今月のスマイルキッチンに臨みましたよ♪










献立






市木店














野見山店












四郷店










梅坪店













上郷店













若林店













矢作店















各店のコミュニケーターの笑顔が素敵ですね。
内側から溢れいでる笑顔です。
見習いたいです。





次回スマイルキッチンの開催は来年1月27日土開催です。
次回のテーマは節分ですよ。
お楽しみに!!!!
  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 10:39 │レシピ

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2017年11月27日

サバ缶で栄養満点!カン単・カン激料理

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今月のテーマ     サバ缶で栄養満点!カン単・カン激料理!


手軽に魚缶詰めを使った和風料理をを紹介しましたよ♪



事前の定例会議には伊藤食品さんに来て頂き缶詰めについての勉強をしました。
それを踏まえての今回のスマイル当日。
魚缶づめの資料もたくさん用意できてお客様にも内容のある深い説明、ご紹介ができました。










市木店から























梅坪店
















四郷店
























野見山店






















上郷店






















矢作店


















若林店

















いかがでしたか?
コミュニケーター達の生き生きとしたお顔が印象的です。
みなさんも今月のスマイルキッチンは楽しんでいただけましたか?
来月は12月度ということで、クリスマスメニューのご提案をします。
お楽しみに(*^_^*)
  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:31 │レシピ

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2017年11月01日

カボチャで華やかハロウインパーティ

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今月のテーマ     カボチャで華やかハロウインパーティ!


ハロウインに向けてお誂え向きのカレー料理をを紹介しましたよ♪
















さあ~今月も各店舗ご紹介しますね♪

市木店
































四郷店





























梅坪店




























野見山店





























上郷店































矢作店
























若林店は今回改装準備の為お休みいたしました。




11月度は日本食の原点に返ったザ!和食的な献立をご紹介するよていですよ!
お楽しみに(*^_^*)  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 09:48 │レシピ

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2017年09月28日

菌活!腸活!からだきれいに!

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今月のテーマ     菌活!腸活!からだきれいに!


きのこご飯、鮭のアヒージョ料理を紹介しましたよ♪










にんにくと一緒に食材をオイルで煮込む料理・・・・・アヒージョ。
お客様の反応はいかがだろうかとコニュニケーターさん達の心配はご無用でした。
大変反響が良くどの店舗でも大人気でした(●^o^●)





市木店




















四郷店




















梅坪店













野見山店




















矢作店




















若林店


















今月も各店の食育コミュニケーター大奮闘していました。
各々自分たちの仕事をこなしながらの食育活動準備は毎月それは大変なものだと思います。
大盛況という結果があるから私たちは頑張れるんだと思います。




来月はハロウインにちなんだ献立を紹介します。
ご期待下さいませ。  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:04 │レシピ

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2017年09月03日

からだ健やかに骨・骨(こつこつ)豆に摂りましょう

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今月のテーマ     からだ健やかに骨・骨(こつこつ)豆に摂りましょう


ごんべいのゴーヤと地元愛知県のいしかわ豆腐さんの堅豆腐でゴーヤチャンプルーを紹介しましたよ♪









今月も各店のコニュニケーターさんがんばりました!!
ご覧下さい♪






市木店





















梅坪店

















四郷店






























野見山店


















上郷店























矢作店





























若林店












  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 15:48 │レシピ

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2017年08月04日

夏休み!ホットプレートでレッツクッキング!

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今月のテーマ     夏休み!ホットプレートでレッツクッキング!


ごんべいのいろんな野菜を使いますよ~
自然の味の太いやきそばとあわせました。








今回も各店コミュニケーターハッスル!!


市木店からスタート!

市木店初のライブ調理しましたよ。
反響すごっくって大盛況でした。


















梅坪店
常連さんがたくさんおいでで、お話しのコミュニケーションが楽しいです。













四郷店
売場の華やかさ、ディスプレイグレードアップしましたね~










やきそばをなんと!!毛糸で再現!!!!!!!!














野見山店
手つくりPOPやディスプレイが温かみたっぷりでほんわかする売場になっていました。














上郷店
今年度の新入社員さんが新たにコミュニケーターに加わってくれました!!
ういういしー






















矢作店
今回の売り場はパリのマルシェをイメージしてるんですよ♪
素敵です。


























若林店
ズッキーニ君というキャラクターをつくってズッキーニを丁寧に説明してくれました。
その発想がすばらしいです。



















来月は女性に嬉しいイソフラボンがテーマですよ~
お楽しみに  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 12:00 │レシピ

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2017年07月26日

梅雨をのりきろう!ビタミンたっぷり冷しゃぶサラダ

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今月のテーマ     梅雨をのりきろう!ビタミンたっぷり冷しゃぶサラダ


やまのぶこだわりのごんべいのレタスと越後もちぶたをつかったさっぱりサラダをご紹介しまいたよ♪
レタスはえぐみがまったくなく、シャキシャキ食感が特徴です。
越後もち豚は臭みがほとんどなく、柔らかい食感が特徴です。



レシピ









各店巡りスタート~




市木店
















今回午前の部ではいっせいにお客様があつまってくれて大盛況でした。
さっぱりおいしい!!笑顔がこぼれます。





梅坪店













チームワークはやまのぶTOP!!
みんなで一斉にせーのっとスタートして終わらせる。
さすが年季がちがいます。



四郷店












「甘酒は飲む点滴です」・・・・・・くまさんの点滴姿かわいいです。
すっごい発想ですよね~
四郷店はいちばん新しいお店なんですが今回1番2番を競うぐらい立派なコーナーでした。





野見山店










ごんべいのレタスの特徴をかいた手書きのPOPが素晴らしいなと。
手書きの優しさがとっても伝わってきました。
部門間の壁もだいぶ少なくていろんな部署からメンバーが集まってくれて素晴らしい!!



上郷店




















毎回店長が率先してマイク放送してくれます。
スマイル活動にもとっても理解があってメンバーはやりやすいはず。
手作りのオブジェは毎回いちいち可愛いです。



矢作店
















スマイルメンバーが2人と一番の少人数で頑張っています。
メンバー募集の看板がまぶしいです。



若林店
















玉ねぎドレッシングの焼うどんはお客様にとってとってもいいレシピのご紹介ですね。
お客様に刺激をたくさん提供できる唯一のお店です。
お子様のプレゼントもあり定着しています。



来月のスマイルキッチンは7月22日(土)開催です。
お楽しみに♪  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 14:21 │レシピ

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2017年06月06日

愛情もりもりギョウザの皮で簡単ラザニア

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今月のテーマ     愛情もりもりギョウザの皮で簡単ラザニア


餃子の皮とミートソースで簡単に作れるラザニアです。


各店巡りスタート~




市木店
















梅坪店














四郷店

















野見山店

















上郷店





















矢作店






















若林店

















ぎょうざの皮で簡単にラザニアができちゃうんですねぇ~      と
各店のお客様の反響がすごかったです。


またデザートの米粉入りの皮で安倍川もち・・・・・これも大変人気でしたよ。

みなさんも簡単に作れちゃいますのでレシピを参考にチャレンジしてみてくださいね!!












  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 10:04 │レシピ

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2017年04月29日

さくら鯛のポワレ風~春キャベツとともに~

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今月のテーマ     さくら鯛のポワレ風~春キャベツとともに~



もうすぐ子供の日!!
それにあわせて今が旬の桜鯛を意識した献立にしましたよ。



レシピ



さあ~各店のスマイル活動をどどーんと紹介します。



市木店





ころんと可愛いこいのぼり。



梅坪店



食紅を使った綺麗なこいのぼり



梅坪店は筍ご飯の試食をご用意




頑張ってアピール



四郷店の立派な兜がお出迎え~



子供さんに折り紙のプレゼント









店長も手作り兜で参戦




野見山店






鯛を入れたさっぱりサラダ



パートさんが普段お家で作っているんですって(*^_^*)





上郷店


毎回可愛いオブジェで楽しませてくれます。

矢作店







大好評!!


美味しそー


内気な木田さん頑張って試食を配っています。




若林店



どどーん






日本人は季節、祭事ごとをとっても大切にしています。
桜鯛も春のめでたい時に食するという認識が刷り込められているんだと今回お客様と接していて実感しました。



もうすぐ子供の日です。
簡単調理できちゃいますから是非チャレンジしてくださいね♪


  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 10:28 │レシピ

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2017年03月29日

今日からはじめる3:1:2お弁当法

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今月のテーマ     今日からはじめる3:1:2お弁当法



新年度がスタートするにあたり、お弁当デビューする方やいつものお弁当のマンネリ化脱出やお弁当作りのアイデアをご提案しましたよ♪













3:1:2お弁当法とは・・・・・・・・

主食3・・・ごはん、パン麺類
主菜1・・・魚、肉、卵など
副菜2・・・野菜、いも、きのこなど


この割合でお弁当箱にお料理を詰めるとバランスの良いお弁当になるんですよ♪







筍のおかか煮





ピカタ作り



あつあつピカタをお客様にご提供!!




四郷店にて























































スマイルキッチンのレシピを毎月作成してくれています矢作店の土屋さん・・・・







若林店・・・










3:1:2弁当法でみなさんも健康に健やかに新年度を迎えましょうね~




  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:31 │レシピ

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2017年02月28日

いくつになっても雛祭り

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今月のテーマ     いくつになっても雛祭り


子供さんは勿論のこと、赤ちゃんから大人まで全ての女性向けの雛祭りメニューを今年もご提案しましたよ♪





四郷店から







かわいいお雛様です。








市木店







陶器のお雛様・・・・・・・・











コニュニケーターがハッスルしてます










今回のメニュー
●ちらしずし
●手羽もとのさっぱり煮











野見山店






上郷店の可愛らしい看板











こちらの酢を使ってお寿司、鶏肉、ピクルスを作りました。
万能選手な酢です












上郷店のピクルス達





矢作店













梅坪店






こんな可愛らしいペストリーでスマイルキッチンのコーナーを飾りました♥








皆様も今回お配りしましたレシピを参考に素敵な雛祭りをお過ごしくださいませ。




  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 11:27

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2017年02月01日

とまとで変身!ほっかほかモツ料理

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今月のテーマ     とまとで変身!ほっかほかモツ料理


皆さん、もつ料理と言えば赤味噌仕立てのもつ煮込みを思い浮かべませんか?
今回はトマトソースで煮込むもつ料理をテーマにご紹介しましたよ♪

レシピ





各店の看板です。












出来上がり!!












各店力作のポップや手作り工作物。
1か月頑張って活動してますよ♪





もつは苦手だけどトマトソースと合うのね~
これなら食べられちゃう~

こんなお客様のお声が沢山!!!!!!!!!
大成功♥







トマトソース以外にもこちらのお料理を提案しましたよ。
梅坪店にて





もつ鍋
もつカレー
もつ焼うどん・・・・・・・・

皆さんも是非もつ料理チャレンジして下さいね♪
  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 12:40

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2016年12月20日

健康は!手作りおせちに愛情こめて!!

皆さん、こんにちわ。
やまのぶ 西尾です。
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今月のテーマ     健康は!手作りおせちに愛情こめて!!


スマイルキッチン始まって初めてのお節料理のご提案になります。





●<ぶりの柚子こしょう照り焼き> 
●<エッグカップの焼き豚入り卵ディップ詰め>
●<めんつゆでかずのこ漬け>
●<すし酢で簡単紅白なます>
●<れんこんのカリカリ梅入りごまみそ和え> 
●<黒豆チーズ>


こちらの6点をご紹介しました。
ちょこっとの手間と工夫で今年は手作りに挑戦してみませんか?




では、やまのぶ各店舗の奮闘ぶりをご紹介しま~す!!



















各店舗によって盛りつけも個性が光ってます☆













参考になるおせち盛り付けありましたか?

和風好み・・・・・・・・お重に盛り付ける
洋風好み・・・・・・・・お盆に盛り付ける





同じお料理でも雰囲気が随分と違いますね?









梅村さん、今月も頑張りました?





















  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 12:53

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2016年11月29日

混ぜるだけ簡単!鶏飯と乳定食のすすめ

皆さん、こんにちわ。
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今月のテーマ     混ぜるだけ簡単!鶏飯と乳定食のすすめ ♪




大分名物、鶏飯の素と炊きあがったごはんに混ぜるだけの主食と・・・・・・・・
鯖の味噌煮の定食メニュー!!








皆さん、ご存知でしたか?
牛乳には減塩効果と魚やお肉の消臭効果があるんですって!!
最近注目されているらしいです。







いつもの味噌煮に牛乳をプラスするだけで、とってもマイルドな味に変身しちゃいますし、減塩もできちゃうのでチャレンジして下さいね。




今月は10月19日にオープンした四郷店の第1回のスマイルキッチンデビューでしたよ♪















お弁当を購入しようとご来店されたお客様。
鶏飯の試食を食べたらとっても美味しい・・・・・・・・・。
奥様にも是非食べさせたいが、所持金が1000円しか持って来ていなくて398円のお弁当と鶏飯の素(398円)買えるかな?
なんとも微笑ましいひとときでした。







四郷店のコミュニケーターさんは初めてと思えない堂々っぷり!!
接客上手なみなさんです。

これからも宜しくお願い致しますね♪












来月のスマイルキッチンの情報を少し・・・・・・・



6年目にしてはじめての試みです。
                      ♥♥♥♥♥♥♥♥おせち料理♥♥♥♥♥♥♥♥




お楽しみに♪


やまのぶ 西尾  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 12:15

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2016年11月04日

スマイルキッチン11月度定例会

みなさんこんにちは。

やまのぶスマイルキッチンで活躍、活動しているパート従業員のみなさんについて。
日本食育コミュニケーター協会が主催する教育を受講し、合格した方が「食育コミュミケーター」の認定を受けます。

そして、毎月第四土曜日にスマイルキッチンの日として店内においてお客様に食育の大切さや食材、メニュー、試食の提供など活動しています。




今回はスマイルキッチンの日までにコニュニケーターが準備や様々な活動をしていることをご紹介します。


毎月第一木曜日(今月は第一水曜日)スマイルキッチン月度定例会が開催されます。











10月度に開催されたスマイルキッチンの報告、次回開催の食材の勉強、テーマ決め、ディスカッションなど食育協会の徳永先生が指導してくれます。









皆さん、仕事中、仕事終わりに参加します。
会議終了後は今月のスマイルキッチンに向けて準備を就業時間の合間にしてゆきます。









各店のコミュニケーターさんの手助け、よりよく動きやすいように活動できるよう私も精一杯皆さんと活動してゆきます。










来月のスマイルキッチンのメニューは・・・・・・・・・・・・・・・

秋の定食メニューですよ♪
お楽しみに!!




やまのぶ 西尾  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 13:19

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2016年10月28日

秋深し、そろそろおでんの季節です♪

皆さん、お久しぶりです。
スマイルキッチンの情報を発信いたします!!

今月より私西尾千鶴子が担当させていただきますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。


やまのぶスマイルキッチンは地域の皆様に旬のお野菜やお肉、お魚、のご紹介、一日に摂取したいお野菜の量や効能、そして日本古来より伝承されている一汁三菜のメニューのご提案を毎月第四土曜日スマイルキッチンの日といたしまして各店舗試食もご用意して皆様のご来店をお待ち致しております。





今月のテーマ      秋深し、そろそろおでんの季節です♪


















スマイルキッチンコーナーの献立のディスプレイ










まだオープンしたばかりの野見山店のコミュニケーターさん。
不慣れながらも一生懸命おでんの試食を配っています。



















今回は自然の味協同組合さんの昆布、削り節、角・丸はんぺん、ちくわ、ばた練りこんにゃくを使用しました。










おでん種が美味しいのはもちろん、お出汁がとってもマイルドで美味しいと大好評でしたよ♪







梅坪店のコミュニケーターさん。





今夜はおでんで暖まりましょ♪







  


Posted by やまのぶ スマイルキッチン at 13:39

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