皆様こんばんは、本日はおいでん祭りですね。
今日はスマイルキッチンの開催日でもありました。

今月のテーマは夏休み！豪華ランチだ！ＬＹＢ豚！でございます、

当店こだわりのＬＹＢ豚を使いましたメニューのご提案を致します。

献立　「焼き肉の玄米クレープ包み」　８個分

全粒粉入り玄米クレープ８枚、ＬＹＢ豚切り落とし肉４００ｇ、焼肉のたれ８０ml（漬け込み用４０ｍｌ、炒め用４０ml）
炒め油適宜、サラダキッド適量（目安：約２００ｇ）　マヨネーズ適量

〈作り方）
①ＬＹＢ豚切落し肉は焼肉のたれ（漬け込み用）にしばらく漬け込む
②フライパンに油をひき①を入れて炒め、火が通ったところで、焼肉のたれ(炒め用）
　を加えて、さっとからめる。
③クレープの上にサラダキットをおき、②をのせ、お好みでマヨネーズをかけて巻いていく

※ほんのり甘い玄米クレープと焼き肉の相性がばっちりです。生野菜もしっかり食べられます。

献立「玄米クレープの手巻き寿司風」　８個分

全粒粉入り玄米クレープ８枚、ＬＹＢ豚切落し肉２００ｇ、焼肉のたれ４０ml（漬け込み用２０ml、炒め用２０ml)
炒め油適宜、すし飯【ごはん４００ｇ、すし酢大さじ２、いり白ごま適量】きゅうり１本、サニーレタス適量

〈作り方〉
①ＬＹＢ豚切落し肉は、焼肉のたれ（漬け込み用）にしばらく漬け込む。
②あたたかいご飯にすし酢とごｂｎまを混ぜ込む。
③きゅうりはせん切りにする。
④フライパンに油を引き、①を入れて炒め、火が通ったところで、焼肉のたれ、（炒め用を加えて、さっとからめる。
⑤クレープの上にレタスを置き、②を広げ、さらに③④をのせて巻いていく。

※海苔の代わりに！いつもと違う手巻きずしが楽しめます。

献立〈バナナチョコクレープ　４個分〉
全粒粉入り玄米クレープ４枚、バナナ１本、生クリーム５０ml、砂糖大さじ１/２、
　板チョコレート約２かけ、チョコソース適量
〈作り方〉
①よく冷えた生クリームに砂糖を加え、泡立てる。
②バナナは半分の長さに切り、細長く切っておく。
③チョコレートは細かく刻む。
④クレープに生クリーム、バナナ、チョコレートをのせ、
お好みでチョコソースをかけ、巻いて頂く。

献立【きゅうりとトマトのカレーマリネ　４人分】

きゅうり２本、トマト１個、調味料/オリーブ油小さじ２、カレー粉小さじ１/２、塩こさじ２/３
〈作り方〉
①きゅうりは塩少々（分量外）をふり、板ずり※して水洗いし、すりこぎ等で全体を軽く
　たたいてから一口大の乱切りにする。
②トマトはヘタを除き、一口大の乱切りにする。
③ポリ袋にオリーブ油、カレー粉、塩を加えて、塩を良く溶かしてから、①②を入れ、
　サッと全体をなじませ、空気を抜いてからポリ袋の口を絞り、冷蔵庫で約３０分おく。
※板ずり：おもにきゅうりやふきなどの野菜に行われる下処理方法です。材料をまな板にのせて、
塩をまぶし、両手で軽く押さえながらころがし、塩をすりこみます。緑色をあざやかにする。
表面をなめらかにする、塩味をなじませる。アクを抜くなどの目的があります。

献立　サワーミルクドリンク

牛乳　１００ml、レモン（の絞り）汁大さじ１、はちみつ大さじ１/２～1

〈作り方）
①牛乳にレモン汁を加えてかき混ぜる。
②お好みではちみつ（シロップなど）を加えて溶き合わせる
※冷たい牛乳にレモン汁を加えて混ぜるだけです。ヨーグルトドリンクのようなさっぱりした味わいです。

ＬＹＢ豚は週末のみの限定販売になりますので、どうぞご利用下さいませ。